dimecres, 7 d’octubre de 2009

ALL I PEBRE DE RAP I LLAGOSTINS / AJOPIMIENTA DE RAPE Y LANGOSTINOS

Estic ben avorrida amb l’ordinador de casa.. cada 3 segons que moc el ratoli, aquest es para i en tinc que esperar 6 perquè torni a moure’s el cursor, entro a un blog i se’m queda penjat i tinc que reiniciar l’aparell.. La setmana passada es va quedar negre total, sense que llegís el disc dur...De cop i volta ha tornat a mig engegar-se però quan li dona la gana, deixa de funcionar...
Per tant, si no estic massa visible es per això.
Em falta temps i aquesta maquinota me’l fa perdre miserablement i fins que no pugui fer una bona neteja de virus, troyanos, romanos, toscanos, atenienses i demés bitxos que tinc dins, això no rutllarà, ja ho veig.

Així que, sense més, us passo una recepta curteta, perquè si se’m bloqueja, ja ni l’engego en dos dies. Es bona i fàcil, treta d’un diari fa temps i que sempre m’ha donat bon resultat.

Ingredients:

- 16 llagostins ( 4 per cap )
- 8 cuetes o talls de rap
- Una llesca de pa de pagés remullat en aigua
- 6 grans d’all
- 1 vas de vi blanc
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 10-15 ametlles torrades
- 4-5 fils de safrà
- 1 vas de brou de peix
- Sal, pebre i oli

Preparació:

1- En una cassola amb una mica d’oli hi passeu el rap salat i enfarinat i un cop una mica saltejat, el reserveu.
2- Al vas de la batedora o semblant tritureu els alls, les ametlles, el pa i el pebre vermell dolç.
3- En aquella cassola de fregir el peix ,amb l’oli que us ha sobrat hi sofregiu aquesta picada una mica i de seguida hi afegiu el vi blanc i un cop reduït , hi poseu el rap, el brou de peix i el safrà.
4- Ho deixeu coure uns 10 minuts i passat aquest temps hi afegiu els llagostins, que coureu uns 5 minuts més. Rectifiqueu de sal , si fa falta , empolseu amb julivert i , apa, a menjar de gust i un bon profit !!!
-------------------------
Estoy asqueada con el ordenador de casa .. cada 3 segundos que muevo el ratón, se queda parado y tengo que esperar 6 para que vuelva a moverse el cursor; entro en un blog y se me queda colgado y tengo que reiniciar el aparato .. La semana pasada se quedó negro total, sin que leyera el disco duro ... De repente ha vuelto a medio ponerse en marcha pero cuando le da la gana, deja de funcionar ...
Por lo tanto, si no estoy demasiado visible, pués es por esto.
Me falta tiempo y esta maquina infernal me lo hace perder miserablemente y hasta que no pueda hacer una buena limpieza de virus, troyanos, romanos, toscanos, atenienses y demás bichos que tengo dentro, eso no funcionará, ya lo veo.
Así que, sin más, os paso una receta cortita, porque si se me bloquea, ya ni lo pongo en marcha en dos días.
Es buena y fácil, sacada de un periódico de hace tiempo y que siempre me ha dado buen resultado.

Ingredientes:
- 16 langostinos (4 por persona)
- 8 colitas o rodajas de rape
- Una rebanada de pan de pueblo remojado en agua
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón dulce ( si os gusta el picante, pues pimentón picante, claro )
- 10-15 almendras tostadas
- 4-5 hilos de azafrán
- 1 vaso de caldo de pescado
- Sal, pimienta y aceite

Preparación:
1 - En una cazuela con un poco de aceite pasar el rape salado y enharinado y una vez un poco salteado, lo reserváis.
2 - En el vaso de la batidora o similar triturar los ajos, las almendras, el pan y el pimentón dulce. 3 - En aquella cazuela de freír el pescado, con el aceite que le ha sobrado,se sofríe esta picada un poco y enseguida añadir el vino blanco y una vez reducido, poner el rape, el caldo de pescado y el azafrán.
4 - Lo dejáis cocer unos 10 minutos y pasado este tiempo añadís los langostinos, que coceréis unos 5 minutos más. Rectificar de sal,si hace falta, espolvorear con perejil y, hala, a comer con gusto y buen provecho!

23 comentaris:

manel ha dit...

gran recepta, l'all i pebre, ara mateix hi sucaria una llesqueta de pa abans d'anar a dormir.
això de l'ordinador val més que t'hi posis seriosament encara que hagis de passar-hi unes hores per deixar-lo com cal perquè és veritat que no hi ha res més desesperant que l'estri no funcioni o vagi leeeent. sort i fins aviat.

Celes ha dit...

Jijiji, las maquinas acabaran dominando el mundo y conseguiran que nos volvamos turulatos....
¡¡¡Haz copias de seguridad!!! Es importante.

La receta cortita pero deliciosa.


Bsss

Assur ha dit...

Hola, Maria!... No; no tinguis por, que encara que amb el nick d’Assur et pugui semblar que acaba d’entrar-te un “sirianu” (només et faltaria aquesta, ara!), sóc de Badalona (Barcelonès Nord) i em continuo dient Enric.

I ara, parlant seriosament, et diré que estic molt content que hagis tornat i ho hagis fet amb una recepta tan contundent, com les que m’agraden i del que més m’agrada: el peix!, i aprofito també per dir-te que t’invito a visitar, sempre que et vingui de gust, el nou blog.

Una abraçada!

La Quinta de Luculus ha dit...

Són un avorriment els ordinadors, quan volen...
La recepta magistral!
Molts petons!

Mercè ha dit...

Maria, si vols treure tots aquests "bitxos" de l'ordinador, el millor serà que el formategis i ho instal.lis tot de nou. Porta una mica de murga, però al final és la solució més ràpida. ;)
Aquest plat d'avui... és per llepar-se'n els dits! Quins ganes de menjar un rap ben fresc m'has fet venir!! ;)
Petons!

*Eva* ha dit...

Hola Maria, quan l'ordinador comença a fer tonteries és tot un suplici. T'entenc perfectament. Sort que has pohut deixar-nos aquesta recepta tan rebona!
pt!
Eva

Gemma ha dit...

Rap i llagostins són ingredients de dinar de diumenge o de Festa Major. Segur que queda un plat boníssim!
Ànims amb els problemes informàtics, ja veuràs com s'acabaran solicionant ;)

Dolorss ha dit...

Si noia, quan l’ordinador ens fa figa tenim atacs de nervis, no?
Sort que has pogut posar aquesta recepta que sembla molt i molt bona, d’aquí a poc tinc gent a casa , potser em plantejaré fer- la , depèn dels que siguem, es clar, sinó el preu es dispara.
Petons

juan el catalan ha dit...

Hola Maria, una receta de las buenas de verdad,con tu permiso la guardo. Las olivas enriquecidas que hice ya las e provado
y han salido buenisimas,tengo una foto que ya pondre mas adelante, un saludo.
JUAN

SANDY ha dit...

Maria que delicia de plato, se ve buenísimo.
Un beso.

Vanesuky ha dit...

Que bo aquest peix!!El rap és boníssim i fresc ja ni dir!! I amb aquesta picada, jo ja suco pà!!

Petons preciosa.

Vanesuky.

laviana ( Fely) ha dit...

estos aparatos...nos tienen medio dominaos.....y encima son los dueños de nuestras cosas?? madre que tiempos!!!. La receta me encanta wapa bexotess

La Cuina de Cal Pepin ha dit...

Hola Maria,
Un classic excel.lentment executat. Plats d'aquests que son part de la nostra tradició els hauríem de fer més sobint.
Salut,
Pepin

Glòria ha dit...

Un plat de luxe!. Sort que l'ordinador t'ha permès explicar-nos la recepta.

Fins aviat

Miel ha dit...

Feia temps que no et vèia!!! la veritat!!! hi ha taaants blogs que no dono a l'abast!!! pero...com sempre, puc dir que la recepta que presentes ha de ser boníssima!!!! és com una zarzuela simplificada, cosa que m'encanta perquè de vegades no tinc gaire temps jo tampoc!!! Però t'he de dir que el que m'ha encantat de veritat són els bombons farcits!!! INCREÍBLES!!!!

Petonassos i moltíssimes gràcies per les teves paraules!!!!

Miel

Llepadits ha dit...

Hola! feia dies que no passava a veure't! m'agrada molt aquesta recepta, segur que la provaré! ànims amb els bitxos de l'ordinador!

m.eugènia creus-piqué ha dit...

Ostres que bo nena !!!!!
Aixó si que em veig capaç de fer-ho i sobretot de menjar-ho, te una pinta de mort. Petonets.

El cullerot Festuc ha dit...

Rap i llagostins!!! Has endevinat els meus gustos...quina plat tan bo!!!^Paciencia amb el pc... ;)
Petunets,
Eva.

Josepb. ha dit...

Maria; Potser val la pena esperar que no vaigi be l'ordenador... si després sorprens amb aquest duo de rap i llagostins¡. Que vaigi de gust Maria¡. Josepb -menja de bacallà-

Mandragora30 ha dit...

Qué delicia, María!! Vaya plato de lujo!!!

Un besino!!

la vella carmanyola ha dit...

Maria! quan facis un dinar així aviasa que venim.

A casa meva això en diem dianar de FESTA MAJOR!!

Rècords

P.D: el meu pobret PC també està que ja te punt per jubilar-lo :((

RUBEN ha dit...

Maria! Aquest és un dels meus plats preferits...mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

PILAR ha dit...

Que bona Maria! Aquesta recepta es de les que m´agraden, senzilla y amb uns resultats espectaculars.
Petons!