PASTIS CONCENTRAT DE XOCOLATA / PASTEL CONCENTRADO DE CHOCOLATE

Que bona que és la xocolata i més quan la mengem en companyia ..... Puja l’ànim, endolceix el paladar i serveix per compartir en dies especials.
Parlar de com eixampla aquests cossos serrans que tots tenim... ara no toca perquè sinó li trauríem la màgia a aquest producte que aixeca passions.

I com que fa poquets dies vaig fer el meu aniversari i a certes edats, que passin els anys és bo perquè senyal que hi has arribat i no tan bo, perquè cada any que passa en són més a sobre ..... encara que als nostres cossos espectaculars ni es noten, veritat?..... vaig pensar que puc portar a la feina que a les 8 del matí ens aixequi la moral ? El superconcentrat pastís de xocolata per xoco-adictes que va penjar fa un temps la Mercè al seu actiu blog Cuina per a llaminers, que des de California ens deleix amb els seus, sobre tot, postres.

I dit i fet, aquí us el presento i us el recomano, que la vida són 4 dies i dos n’estem de pas i no podem perdre massa el temps, que se’ns acaben...
I dedicat als meus companys de feina que em van alegrar aquell dia, però que m’han dit que de fotos nanai, aquesta és la recepta

IIngredients:

- 200 grams. de xocolata negra de cobertura.
- 200 grams de mantega
- 4 ous
- 150 grams de sucre
- 100 grams de farina

Preparació:

1- Escalfeu el forn a uns 210 graus.
2- Foneu al microones la xocolata i la mantega junta, amb una potència mitja o baixa perquè no es cremi la xocolata i barregeu.
3- Bateu els rovells dels ous amb el sucre fins que augmenti bastant la barreja i afegiu-la a la crema de xocolata anterior.
4- Es munten les clares a punt de neu i també s’hi barreja, amb compte.
5- S’hi afegeix la farina, tamisada posant-la a un colador de malla fina, en varis cops, també amb compte perquè baixi el menys possible.
6- S’unta un motllo d’uns 24 cm. desmotllable, amb mantega i empolsimat de farina si és metàl·lic, i al forn uns 25-30 minuts.

Aquest pastís el vaig decorar amb sucre fi, fils de caramel i cireres deshidratades.

-------------

PASTEL CONCENTRADO DE CHOCOLATE

Ingredientes: - 200 gramos. de chocolate negro de cobertura. - 200 gramos de mantequilla - 4 huevos - 150 gramos de azúcar - 100 gramos de harina

Preparación: 1 - Calentar el horno a unos 210 grados. 2 - Fundir en el microondas el chocolate y la mantequilla juntos, con una potencia media o baja para que no se queme el chocolate y mezclar. 3 - Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que aumenten bastante de volumen y añadir a la crema de chocolate anterior. 4 - Se montan las claras a punto de nieve y también se añade a la mezcla, con cuidado. 5 - Se agrega la harina, tamizada , en un colador de malla fina, en varias veces , también con cuidado para que baje lo menos posible. 6 - Se unta un molde de unos 24 cm. desmotllable, con mantequilla y enharinado si es metálico, y al horno unos 25-30 minutos.

Este pastel lo he decorado con azúcar glas, hilos de caramelo y cerezas deshidratadas. Buen Provecho!!

---------------------

I a disfrutar... que en aquest mon estem de pas i el xocolata és terrenal, que allà a dalt no en deu haver, dic jo...
I que us faci un bon profit !!

I ja també aprofitant per qui em llegeixi , us desitjo a tots, tots, tots un BON NADAL o una FELIZ NAVIDAD, que de més lluny no crec que ningú em visiti , a part de la Mercè, per posar-ho en més idiomes.